菊ごぼう味噌漬
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菊ごぼう味噌漬

¥2,160 税込

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容量:400g程度 菊ごぼうの植物学名は、「もりあざみ」(菊科アザミ属)、切口が菊の花に似ているため、その味噌漬を当店が 菊ごぼうみそ漬 と呼びならわして、今日にいたっております。 高地で採れた山ごぼうを、一本一本準田舎味噌に漬け込んだ、歯切れよく香り高い漬物です。天然塩と完全無農薬の大豆と米を使用し大豆10に対して米糀15の割合で仕込みました。そのため、今まで以上に自然のさわやかな甘味とまろやかな味になり、より食べ易くなりました。無論合成添加物は一切使用しておりません。